Viessling

Die Trauben für diesen Wein aus dem Spitzer Graben reifen sehr spät, grossteils auf Nordlagen. Daraus wird ein intensiver rescher Grüner Veltliner „wie früher“, strohgelb und mit pfeffriger mineralischer Würze. Die für meine Weine bekannte lebendige Säure bringt den Geschmack von der typischen Wachau-Rebsorte in Balance und zeigt das Potential des Terroirs vom Spitzer Graben.

2023: Alkohol 12,5% vol, trocken bei 1g/l RZ, 5,3g/l Säure, pH 3,3